Mësoni rreth vibriozës, një sëmundje të lidhur me produket e detit të papërpunuar – dhe si të mbroni shëndetin tuaj sidomos nga midhjet.
Shumica e sëmundjeve nga prodhimet e detit të papërpunuara ndodhin në verë. Kurdo dhe kudo që të pëlqeni të shijoni midhje të papërpunuar ose “krudo” sic i themi ndryshe dhe disa butak të tjerë të papërpunuar, mund të ju vënë në rrezik për infeksione.
Midhjet ushqehen duke tërhequr vazhdimisht ujë dhe materiale në ujë, duke përfshirë bakteret dhe viruset e dëmshme. Këto baktere dhe viruse mund të përqendrohen në trupin e tyre dhe të infektojnë njerëzit që i hanë të papërpunuara ose të pa gatuara.
Një nga infeksionet që njerëzit marrin nga ngrënia e midhjeve të papërpunuara shkaktohet nga disa lloje të Vibrio, baktere që gjenden natyrshëm në ujërat bregdetare ku rriten midhjet. Ky infeksion quhet vibrioisis. Njerëzit gjithashtu mund të marrin vibriozë pas ekspozimit të një plage në ujë të njelmët ose ujë të kripur që përmban bakteret. Uji i njelmët është një përzierje e ujit të freskët dhe ujit të detit.
Një midhje që përmban baktere të dëmshme nuk duket, nuk ka erë, apo edhe shije të ndryshme nga ndonjë midhje tjetër. E vetmja mënyrë për të vrarë bakteret e dëmshme është që të gatuhen siç duhet.
Cilat janë simptomat e vibriozës?
Shumica e infeksioneve të vibriozës nga midhjet , të tilla si infeksion Vibrio parahaemolyticus, rezultojnë vetëm në diarre dhe vjellje. Megjithatë, njerëzit me infeksion Vibrio vulnificus mund të sëmuren shumë. Deri në 1 nga 5 njerëz me infeksion V. vulnificus vdesin. Kjo është për shkak se infeksioni mund të rezultojë në infeksione të gjakut, lezione të lëkurës të rënda, dhe amputime të gjymtyrëve. Nëse zhvilloni simptoma të vibriozës, tregoni mjetut nëse kohët e fundit keni ngrënë ose trajtuar butak të papërpunuara ose keni pasur në kontakt me ujë të njelmët ose me kripë.
Kush ka më shumë gjasa për të marrë vibriozë?
Çdokush mund të sëmuret nga vibrioza, por mund të keni më shumë gjasa të merrni një infeksion ose komplikime të rënda nëse:
-Keni sëmundje të mëlçisë, alkoolizëm, kancer, diabet, HIV, apo talaseminë.
-Bëni kimioterapi për trajtimin e sëmundjeve, të tilla si për kancerin.
-Keni një sëmundje të mbingarkesës së hekurit, të tilla si hemo-kromatosis.
-Merrni ilaçe për të ulur nivelet e acidit në stomak, të tilla si Nexium dhe Pepcid.
-Kanë pasur kirurgji të stomakut kohët e fundit.
Si e marrin njerëzit vibriozën?
Shumica e njerëzve infektohen duke ngrënë molusqe të papërpunuara ose të pa gatuara, veçanërisht midhje.
Njerëz të tjerë infektohen nga:
-Uji i njelmët ose me ujë të kripur në një plagë, të tilla si kur ata notojnë, ngasin, ose peshkojnë;
-Prerja e tyre në një artikull, të tillë si një shkëmb ose skelë, që ka ardhur në kontakt me ujë të njelmët ose me kripë;
-Marrjen e lëngjeve të papërpunuara të prodhimeve të detit;
Ndiqni këto këshilla për të zvogëluar shanset për të marrë një infeksion kur hani ose trajtoni butak dhe ushqim deti:
Mos hani midhje të papërpunuara ,të papjekura ose butak të tjerë.
As salca e nxehtë , lëngu i limonit dhe as alkooli nuk i vrasin bakteret Vibrio.
Konsumoni ushqim deti të gatuar për të shmangur kontaminimin.
Mbuloni ndonjë plagë nëse mund të vijnë në kontakt me ushqim deti të papërpunuar ose me ujë të njelmët ose me kripë.
