Kjo ëmbëlsirë është shumë e popullarizuar, do të thotë e shijshme dhe mbi të gjitha hahet pa keqardhje sepse nuk përmban yndyrna shtazore. Kjo është arsyeja pse ekspertët e rekomandojnë atë në dietë ose kur ne thjesht shikojmë atë që hamë. Po flasim për ëmbëlsirën e “lugës”.
Patellxhan? Qershi; Portokalli? Rrush? Çfarëdo ëmbëlsirë që preferoni, mund ta hani pa keqardhje, pasi një lugë përmban 100-120 kalori dhe do t’ju ëmbëlsojë në një farë mase. E gjithë kjo, natyrisht, me kusht që të kufizoheni në një lugë.
Pasuria e tyre e madhe është se ato krijojnë ngopje, janë të pasura me fibra dhe për këtë arsye në funksionimin e duhur të zorrëve, janë një burim i pasur i vitaminave dhe kombinohen me kos. Ëmbëlsira me kalori më të ulët është portokalli ose portokalli, domethënë diçka agrume.
Kështu që herën tjetër kur dëshironi një ëmbëlsirë, kërkoni kavanozin klasik në dollap dhe zhytni lugën, por një herë.
Receta:
Përbërësit:
4 portokall
1 kg sheqer
1 gotë ujë
2 lugë lëng limoni
Përgatitja:
Lani portokallet shumë mirë dhe fërkoni lëkurën e tyre të jashtme (jo të bardhë, vetëm portokalli). Hidhni ujë në një tenxhere dhe kur të vlojë, shtoni të gjithë portokallet dhe lërini për rreth gjysmë ore.
I transferojmë në ujë të ftohtë, të cilin e ndryshojmë çdo dy orë për rreth katër deri në pesë herë në mënyrë që të bëhen të qarta.
Pastaj kullojeni mirë dhe priteni në katër dhe më pas në tetë. Hiqni farat dhe fibrat me gërshërë. I vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me sheqer për të bërë lëngun e tyre. I lëmë kështu deri të nesërmen.
Pastaj, vendosni lëngun e tyre në një tigan, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe ziejini derisa shurupi të ngurtësohet.
Shtoni fetat e portokallit dhe lërini të ziejnë një ose dy herë.
Të nesërmen, vloni përsëri ëmbëlsirën dhe pak para se shurupi të jetë ngrirë plotësisht, shtoni lëngun e limonit. Lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas vendoseni në kavanoza sterile.
