Falë mrekullive të shkencës, tregjeve dhe demokracisë, zia e bukës është thuajse zhdukur nga të gjitha zonat e luftës.
Ushqimi adekuat është një kërkesë themelore për mbijetesën njerëzore, por historikisht ushqimi ka qenë gjithmonë i paktë.
Një rritje globale e kalorive për frymë
Në fakt, uria më e madhe e të gjitha kohërave ndodhi midis viteve 1958 dhe 1962, kur Mao Tse Tung përdori forcën brutale për të shtetëzuar tokën bujqësore të Kinës, duke shkaktuar vdekjen e 23-55 milion njerëzve. “Kërcimi i Madh përpara” ishte paradoksal për dy arsye.
Së pari, duke folur historikisht, zia e bukës kishte më shumë gjasa të ndodhte si pasojë e dështimeve të korrjes që kishin precipituar nga thatësira apo vërshimet, në vend të dhunës.
Së dyti, siguria ushqimore u rrit jashtëzakonisht shumë gjatë gjysmës së dytë të shekullit të 20-të. Furnizimi i ushqimeve të ponderuara mesatare globale të popullsisë për person u rrit nga 2,225 kalori në ditë në vitin 1961 në 2,882 kalori në vitin 2013.
Për të vënë këto shifra në perspektivë, Departamenti amerikan i Bujqësisë rekomandon që meshkujt e rritur mesatarisht aktivë konsumojnë mes 2,200 dhe 2800 kalori në ditë dhe gratë mesatare aktive konsumojnë mes 1,800 dhe 2,000 kalori në ditë.
Në Afrikën subsahariane, furnizimi me ushqim u rrit nga 2,004 kalori në 1961 në 2,465 kalori në vitin 2013. E thënë ndryshe, rajoni më i varfër në botë tani gëzon qasje në ushqim që është afërsisht e barabartë me atë të portugezëve në fillim të viteve 1960. Në fakt, shkencëtarët nga Qendra për Hulumtime të Popullsisë dhe Shëndetit të Afrikës në Kenia vlerësojnë se në katër nga 24 vendet afrikane të anketuara, mbizotërimi i obezitetit mes grave urbane ka tejkaluar 20 përqind. Në vendet e tjera, varion midis 10 për qind dhe 19 për qind.
Si ndodhi?
Së pari, produktiviteti bujqësor është përmirësuar ndjeshëm për shkak të më shumë metodave shkencore në blegtori, qasjes ndaj pesticideve dhe fertilizuesve të shumtë të përmirësuar, dhe bimëve të reja me rendiment të lartë dhe të qëndrueshëm ndaj sëmundjeve. Heroi kryesor i kësaj historie ishte një agronom amerikan dhe fitues i Çmimit Nobel të Paqes 1970, Norman Borlaug.
Në mes të shekullit të 20-të, Borlaug ka punuar me qeveritë e Meksikës, Indisë dhe Pakistanit për të futur një kombinim të teknikave bashkëkohore të prodhimit bujqësor dhe varieteteve të reja të grurit. Si rezultat, Meksika u bë një eksportues neto i grurit deri në vitin 1963. Mes viteve 1965 dhe 1970, rendimenti i grurit gati u dyfishua në Pakistan dhe Indi, duke përmirësuar në masë të madhe sigurinë e ushqimit në nënkontinentin. Këto rritje kolektive në të ardhura janë etiketuar si Revolucioni i Gjelbër dhe z. Borlaug shpesh merret me kursimin e mbi një miliard njerëzve nga uria.
Arsyeja e dytë pse ne ushqehemi aq shumë është thjesht se bota është bërë shumë më e pasur dhe njerëzit mund të blejnë më shumë ushqim. Të ardhurat mesatare globale për person në ditë u rritën nga 3.70 dollarë në 1900 në 35 dollarë në vitin 2000.
Jo vetëm që janë rritur të ardhurat, por edhe ushqimi është bërë më i lirë. Indeksi i Çmimeve të Ushqimit i hartuar nga Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara tregon se çmimet e ushqimeve të përshtatura me inflacionin në vitin 2017 ishin më të ulëta se në vitin 1961. Ose, për të marrë një pamje më të gjerë, vlera e Indeksit të Çmimeve të Ushqimeve Grilli dhe Yang është përgjysmuar midis viteve 1906 dhe 2006. Transporti dhe komunikimi i përmirësuar gjithashtu kanë luajtur rolin e tyre, duke u lejuar vendeve me të korra të shumta që të shesin ose të dhurojnë tepricat e tyre bujqësore në vendet që vuajnë nga mungesa e ushqimit.
Një faktor tjetër i rëndësishëm ka qenë përhapja e demokracisë dhe shtypit të lirë, i cili siguron që qeveritë të jenë më të përgjegjshme dhe abuzimet me të drejtat e njeriut të raportohen më gjerësisht. Ndërsa Amartya Sen, fituesja e Çmimit Nobel për Shkëmbime në Shkencat Ekonomike të vitit 1998, vuri në dukje:
Asnjë zi urie nuk ka ndodhur ndonjëherë në historinë e botës në një demokraci funksionale … [sepse qeveritë demokratike] duhet të fitojnë zgjedhjet dhe të përballen me kritika publike dhe të kenë nxitje të fortë për të ndërmarrë masa për të shmangur zitë e bukës dhe katastrofa të tjera.
Në librin e tij të 1968-s, Bomba e Popullsisë, biologu Paul Ehrlich nga Universiteti i Stanfordit shkruan se “Beteja për të ushqyer të gjithë njerëzimin ka mbaruar. Në vitet 1970, qindra miliona njerëz do të vdesin nga uria, pavarësisht nga programet e rrëzimit që u bënë tani”.
Atë vit, furnizimi me ushqim për person arriti në më pak se 2,000 kalori në ditë në 34 nga 152 vendet e anketuara. Kjo ishte e vërtetë për vetëm për 2 nga 173 vendet e anketuara në vitin 2013. Në të vërtetë, falë mrekullive të shkencës, tregjeve dhe demokracisë, zitë e bukës sot janë zhdukur të gjitha zonat e luftës.
Burimi: fee.org
