Jeremia mësoi për kafenë nga babai i tij. Si fëmijë në fund të viteve 1980, ai punoi në fermën e kafesë prej 0,4 hektarësh të familjes së tij në kodrat e qarkut Nandi, Kenia perëndimore. Cikli ecte si ora: kultivo, mbill, piqe, korr dhe shes. “Çdo vit ishte i njëjtë,” thotë ai. “Ishte në kohën e duhur.”
Jo me gjatë. Si kryetar i një kooperativash, ai tani përfaqëson 303 fermerë të vegjël kafeje, të cilët vuajnë nga thatësira, shirat e paparashikueshëm dhe temperaturat në rritje që sjellin dëmtues dhe sëmundje. Ngrohja e motit në Afrikën Lindore, vendlindja e kafesë, tashmë ka filluar të dëmtojë një nga kulturat më të rëndësishme të eksportit të rajonit, e cila vlen rreth 2 miliardë dollarë në vit. Mbinxehja e shkurreve të kafesë parashikon gjithashtu dëmin që mund të godasë kulturat e tjera jetike si çaji, eksporti më i madh i Kenias. Dhe nëse kafeja bëhet më e shtrenjtë ose më pak e shijshme, nuk janë vetëm fermerët ata që do të vuajnë, por pjesa e madhe e njerëzimit të cilët së bashku grumbullojnë rreth 3 miliardë filxhanë gjëra në ditë, me një kosto prej rreth 200 miliardë dollarë në vit.
Disa nga Coffea arabica më të mira në botë janë rritur në shpatet pjellore të malit Kenia. Kjo shumëllojshmëri e bimës, e cila e ka origjinën në malësitë e Etiopisë dhe Sudanit, prodhon kokrra që janë më të shijshme (dhe më të vlefshme) se ato nga kushëriri i saj i varfër, Coffea canephora (e njohur si robusta), e cila shpesh përfundon në kokrrizat e kafesë së menjëhershme. Arabica është gjithashtu më e mprehtë.
Ngrohja globale mund të zvogëlojë sipërfaqen totale që është më e përshtatshme për rritjen e fasuleve arabica me rreth gjysmën deri në vitin 2050, sipas një studimi të rishikuar të kohëve të fundit. Rritja e temperaturave mund t’i bëjë disa vende të reja të përshtatshme për kultivimin e kafesë, sepse ato do të rrisin lartësinë maksimale në të cilën mund të rritet kultura, por njolla të tilla janë relativisht të vogla dhe përgjithësisht i janë dhënë tashmë kulturave të tjera. Në përgjithësi, “prirjet janë kryesisht negative”, thotë Roman Grüter, një nga autorët e punimit.
Bimët Arabica, të cilat përbëjnë afërsisht 60% të prodhimit të kafesë në mbarë botën dhe më shumë se 98% të prodhimit të Kenias, lulëzojnë në lartësitë 1000-2000 metra në rajonet ekuatoriale dhe në temperatura ndërmjet 18°C dhe 21°C. Gjatë 60 viteve të fundit, temperaturat mesatare në disa prej rajoneve të kafesë në Kenia janë rritur tashmë me 1.1°C, duke arritur maksimalet e ditës prej 25°C, thotë Patricia Nying’uro, një shkencëtare klimatike në Departamentin Meteorologjik të Kenias.
Rosabella Langat, e cila zotëron një pronë prej gjashtë hektarësh me 15,000 shkurre kafeje në Nandi, u zgjua një mëngjes të vitit të kaluar dhe zbuloi se e gjithë korrja e varietetit të saj më të kërkuar ishte kthyer nga e kuqe e pjekur në të zezë vdekjeprurëse nga një kërpudhë që vlonte shumë, lagështia dhe temperaturat e ngrohta. “Kjo na ushqehet me përfitime,” thotë ajo. “Ne nuk marrim para për t’i vënë përsëri në atë kulture.”
Megjithëse kafeja është vetëm eksporti i katërt më i madh i Kenias, ajo ofron një rrugë shpëtimi në fshat. Industria direkt ose indirekt siguron të ardhura për rreth 6 milion njerëz, sipas të dhënave nga qeveria keniane. Kjo është më shumë se një e dhjeta e popullsisë prej 54 milionë banorësh. Fermerët e vegjël kultivojnë 65% të kafesë në Kenia në parcela të vogla me një sipërfaqe mesatare prej vetëm 0,16 hektarësh.
Shumë mezi kalojnë ashtu siç është. Z. Letting ka rreth 500 bimë kafeje në parcelën e tij. Vitin e kaluar fasulet e tyre arritën në 174,000 shilinga keniane (1,500 dollarë). “Ishte një çmim i mirë,” thotë ai duke qeshur. “Ishte një përmirësim nga vitet e tjera.” Z. Letting plotëson të ardhurat e tij duke punuar si kontabilist. Shumica e fermerëve në kooperativën e tij nuk mund ta bëjnë këtë sepse nuk kanë shkuar kurrë në shkollë. “Njerëzit nuk janë në gjendje të rrisin mjaftueshëm tarifat e shkollës,” thotë ai. “Njerëzit nuk janë në gjendje të hanë as tre vakte në ditë. Ndonjëherë dy.”
Disa fermerë po përpiqen të përshtaten me ngrohjen duke lëvizur përpjetë. Megjithatë, kjo i shtyn ata në zona të përdorura prej kohësh për rritjen e çajit. Jo vetëm që ka më pak hapësirë më lart; Lëvizja thekson se si ngrohja kërcënon gjithashtu të dëmtojë kulturën e çajit, e cila sjell të ardhura nga eksporti prej rreth 1.2 miliardë dollarë në vit dhe mbështet rreth 10% të popullsisë së Kenisë. Moti më i ngrohtë do ta shtyjë vetë çajin më lart në shpatet e ngushtuara.
Instituti i Kërkimeve të Kafesë i financuar nga qeveria Kenia po përpiqet të gjejë mënyra të tjera për t’i ndihmuar fermerët të përshtaten, si për shembull t’i inkurajojë ata të mbjellin pemë për të mbuluar shkurret e tyre të kafesë ose të kalojnë në rritjen e bimëve më të forta robusta. Gjithashtu po përpiqet të edukojë një hibrid, Arabusta, i cili do të kombinonte qëndrueshmërinë e robustës me aromën e arabica. Snobët e kafesë mund të ngrenë hundën ndaj saj, por mund të kenë pak zgjidhje veçse ta gëlltisin atë. “Çfarë tjetër ka mbetur?” pyet Efrem Fesaha, pronari i Boon Boona Coffee, një pjekje amerikane e specializuar në fasulet afrikane. “Nëse arabica do të zhduket, do të zhduket.”
Përveç shijes së hidhur, një përshtatje e tillë mund të sjellë kosto sociale. Shumë fermerë të vegjël janë në rrezik për t’u larguar krejtësisht nga industria, sepse nuk mund të përballojnë investimet e nevojshme për të mbrojtur të korrat e tyre. Kjo mund të çojë në përqendrimin e prodhimit në firmat më të mëdha, të cilat mund të përshtaten.
Sasini, një nga bizneset më të mëdha bujqësore të listuara publikisht në Kenia, është gjithashtu një nga kultivuesit më të mëdhenj të kafesë. Firma ka instaluar ujitje me pika dhe spërkatës në zonat e saj të kafesë dhe po rishikon planet për të kaluar në rajone të reja të rritjes së kafesë, duke përfshirë vendet fqinje. “Është shumë e mundur që ne të zgjerojmë biznesin tonë të kafesë në një zonë të re ku mund të fillojmë nga e para,” thotë Martin Ochieng, drejtori menaxhues i grupit Sasini.
Një tjetër opsion mund të jenë varietete krejtësisht të reja. Studiuesit në Kopshtin Botanik Mbretëror në Kew, në Londër, po hetojnë një lloj kafeje të egër, Coffea stenophylla, e regjistruar për herë të parë nga një botanist skocez në 1834. Është e shijshme dhe mund të përballojë edhe nxehtësinë. Por prodhon rendimente më të ulëta se varietetet ekzistuese komerciale dhe mund të kalojnë vite përpara se të rritet gjerësisht. Pa një zbulim të caktuar, të varurit nga kafeina mund të përballen me një të ardhme shumë të kobshme për t’u menduar, paralajmëron Vern Long i World Coffee Research, një organ i financuar nga industria. “Nëse nuk kemi inovacionin për t’iu përgjigjur sfidave klimatike,” thotë ajo, “ne thjesht do të pimë kafe sintetike”.
/Përkthyer dhe përshtatur për Konica.al nga The Economist
VAZHDO TË LEXOSH MË TEPËR PËR TEMËN
