Ishte koha kur djathi i prodhuar në Shqipëri, tregtohej në Amerikë dhe cilësohej si një nga llojet e djathit më të preferuar në Ballkan. Nga data 1 korrik, operatorët kryesorë të përpunimit të qumështit kanë paralajmëruar rritjen e çmimit të bulmetit.
!Ndërkohë që rritja e çmimit nga përpunuesit e qumështit justifikohet me krizën ekonomike që shkaktoi lufta mes Rusisë dhe Ukrainës, pak ose aspak flitet për cilësinë e produkteve!
Një dokument i vitit 1928, na dëshmon se djathi i prodhuar në vendin tonë, një shekull më parë, konsiderohej si një nga më të preferuarit në Ballkan, madje tregtohej deri në Shtetet e Bashkuara të Amerikës.
Sa i përket çmimit, djathi shqiptar kishte rivalizuar prodhimin grek dhe atë italian.
Dokumenti në fjalë, që e mundëson Drejtoria e Përgjithshme e Arkivave, shoqërohet me një fotografi nga pazari i bulmetit në qytetin e Shkodrës.
VAZHDO TË LEXOSH MË TEPËR PËR TEMËN
”Pazari i Vjetër” i Krujës, aty ku koha kthehet xhevair
”Do zëvendësuar teknika e vjetër e prodhimit sovjetik”
