Salcë patëllxhanësh, ideale mbi bukë të thekur si antipastë!

UDHËZIMET

1. Presim patëllxhanët përgjysëm dhe i spërkasim me kripë. I lëmë për një orë në një kulluese, me qëllim që t’u ikë hidhësira.
2. Më pas i shpëlajmë nga kripa.
3. I vendosim për t’i pjekur në një tavë, në furrën e nxehur në 220 gradë, për 30 – 40 minuta.
4. I zhveshim nga tuli me anë të një luge çaji dhe tulin e shtypim në përzierësin elektrik bashkë më hudhrat, piperin, uthullën dhe lëngun e limonit.
5. I shtypim (ose përziejmë) derisa të krijohet një lloj salce e njëtrajtshme.
6. Spërkasim me vajin e ullirit dhe majdanozin dhe salca është gati. Shijojeni!